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Ce soir, les candidats cuisineront seuls sur les deux épreuves. Au sommaire : «Épreuve 1 : surprendre les chefs de Disfrutar avec une cuisson extraordinaire d'un fruit». Les candidats vont avoir le privilège d'être challengés par deux chefs de file de la nouvelle gastronomie espagnole, Oriol Castro et Eduard Xatruch - «Épreuve 2 : surprendre le chef Pierre Gagnaire avec un plat mettant en avant une meringue salée». Toujours en recherche d'innovation, Pierre Gagnaire vient aujourd'hui challenger les candidats sur un incontournable de la gastronomie française : la meringue ! Le dernier du classement se retrouvera en dernière chance. - «La dernière chance : le blanc de dinde».