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Il est temps de revenir à l’essentiel et de retrouver le plaisir de manger simple. Quand on pense à la cuisine française, on imagine souvent des recettes laborieuses, chargées de beurre et de crème, et qui ne peuvent être maîtrisées qu'avec les compétences d'un sous-chef. Dans Ducasse Nature, le chef étoilé Alain Ducasse, en collaboration avec la nutritionniste Paule Neyrat, redécouvre le plaisir de manger simple et présente une délicieuse cuisine française sans gras ni chichi. Avec plus de 190 créations faciles à réaliser, Ducasse montre les merveilles subtiles d'une large gamme de saveurs délicieuses, faisant la part belle aux fruits, légumes et céréales qui vous feront du bien. Avec de délicieux dessins au trait, des photographies culinaires alléchantes et des extraits de conseils utiles d'Alain parsemés tout au long du livre, Ducasse Nature est plus qu'un livre de recettes : il montre une autre façon de savourer une nourriture plus naturelle, plus saine et plus délicieuse.